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先週、久しぶりに生姜を漬けました
(酢180cc、氷砂糖180g、生姜90g)
毎年、夏はこれを炭酸水で割ったりアイスティーに入れて飲んでます。
10日もするとほんのり綺麗なピンクになるから不思議。
生姜焼きなどの肉料理やドレッシングに使うと
さっぱり頂けてお勧めです。

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